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高級ジビエ料理を親しみやすくアレンジ「猪鹿バーグ」

ハンバーグと言えば、牛肉、豚肉、鶏肉が基本。しかし、それ以外のお肉を使ったハンバーグだって美味しいものはいっぱいあります。でも、まだまだマイナーなのが現状です。
そこで！
日本ハンバーグ協会では、牛肉・豚肉・鶏肉以外の肉を使ったハンバーグを「サファリバーグ」と定義し、それを広く親しんでもらう運動を始めます！

まずは、ジビエに精通するイタリアンレストランとのコラボにより、猪肉と鹿肉のハンバーグを開発しました！
それが…「猪鹿バーグ」！
それぞれのお肉のいいとこ取りとなるヘルシーなハンバーグ。ジビエの世界でも珍しい贅沢な逸品です♪

NHK(日本ハンバーグ協会)コラボ・ハンバーグシリーズ
【猪鹿バーグ】1,598円(税込)

ランチ時はパンorライス、サラダ、ドリンクがセットで1,814円(税込)
ガルニ(付け合せ)の野菜は日替わりです

独自配合のスパイスを繋ぎに、牛肉と豚肉の合挽き以上の奥深い味わいを実現！マデラ酒ベースのソースと、素材の旨味を最大限に引き出した季節野菜とで、上品なひと皿に仕上げました。
猪肉、鹿肉ともに低カロリー＆低脂質で高タンパク。さらに不飽和脂肪酸が豊富と、栄養満点なヘルシー食材。敷居が高いジビエ料理が、リーズナブルで親しみやすく楽しめるのも「サファリバーグ」の魅力です。

ラ・カンティーナは、県外からの観光客も詰めかける人気のイタリアンレストラン。地産地消、オーガニック、そしてジビエ。すべてに精通するオーナーの後藤シェフは、日本ハンバーグ協会が誇る『挽肉三銃士(さんジューシー)』！豊富な経験と知識、確かな腕で新感覚のハンバーグをこれからも開発していきます！

日本ハンバーグ協会 コラボ店 情報

店名	イタリアン料理　ラ・カンティーナ
住所	静岡県磐田市二ノ宮629
最寄駅	磐田駅（徒歩8分）
営業時間	11：30～14：00、17：30～22：00（L.O）
定休日	火曜日
詳細	webサイトはコチラ

執筆：バーグマン田形
無断転載禁止。取材・お問い合わせはコチラよりお願い致します。

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