理事長が斬る！
vol.33
実食！「クロコダイルハンバーグ」！
ハンバーグと言えば、牛肉、豚肉、鶏肉が基本。しかし、それ以外のお肉を使ったハンバーグだって美味しいものはいっぱいあります。でも、まだまだマイナーなのが現状です。
そこで！
日本ハンバーグ協会では、牛肉・豚肉・鶏肉以外の肉を使ったハンバーグを「サファリバーグ」と定義し、それを広く親しんでもらう運動を始めます！
つまり！
猪肉や鹿肉といったジビエのハンバーグはもちろん、馬肉や羊肉、ダチョウ肉、熊肉だってサファリバーグ！ホルモンを使ったハンバーグもサファリバーグの仲間です！つまり、野趣あふれるお肉のハンバーグ＝サファリバーグなのです！
そんな中、話題のテーマパークで人気を集めているサファリバーグを発見しました。それが、こちら！
「クロコダイルハンバーグリッチ」！
ズバリ！ワニ肉を使ったハンバーグです！
こちら、静岡県賀茂郡河津町にある日本最大の爬虫類・両生類の動物園「iZoo(イズー)」オリジナル商品。湯煎or電子レンジ調理で楽しめるレトルト仕様になっています。
原材料のトップには「シャムワニ肉」の文字が！
「クロコダイル(ワニ)のお肉はジューシーで歯ごたえがある食感と独特の風味があるお肉です。脂肪分やカロリーが低く、不飽和脂肪酸が多いタンパク質を十分に含んでおり 健康を気にされる方にも安心してお召し上がりいただけます。」との説明に期待が高まります！
お皿に盛ってみると…
見た目からも漂うリッチ感！ボリューム満点のふっくら加減！香ばしい焼き目も食欲をそそります！
箸を入れてみるとかなり柔らかめ。意外にも想像以上のフワフワ食感です！
以前、ワニ肉を食べた際にはチキンのような風味がしました。この商品ではツナのような味わい？ハンバーグ全体として完成度は非常に高く、ワニ肉の風味がそのアクセントとなっているようです。トマトベースのデミも上品な仕上がり。ご馳走として成立するクオリティなので、満足度は非常に高いです。
「クロコダイルハンバーグリッチ」は、iZoo公式オンラインショップで購入可能です。
ワニ肉未体験の方の入門編にも最適。サファリバーグの可能性を感じる逸品として、自信を持ってオススメします！このサプライズ感は、ギフトにも喜ばれそう♪ぜひ、お試しください！
また、iZoo内のフードコート「ドラゴンランチ」ではワニ肉のハンバーガーも提供中。
iZooがある賀茂郡河津は、東伊豆の南端。風光明媚な観光地です。
伊豆急行「河津駅」よりタクシーで5分。
大駐車場完備もなので、車でのお出かけも安心ですよ♪
※ 内容は記事更新時の情報です。