業界情報
vol.53
【ローソン】「これが ハンバーグ弁当」新発売！
全国のローソン(2017年10月末現在12,792店)に、待望の新作ハンバーグ弁当が登場しました！
▲これが ハンバーグ弁当
【価格】550円(税込)
【発売日】2017年11月28日(火)
原料・製法にこだわって、人気の定番弁当メニューを改革した「これが」シリーズの第１弾。
Ponta会員の購買データや、お客様5,000人に対して行ったアンケート調査が開発に活かされたとあって、こだわりがぎっしり詰まっています。
■ハンバーグへのこだわり
- 原料肉にすべて牛肉を使用した旨みたっぷりのハンバーグ
- ハンバーグ全体に占める肉の比率を70％と高くし、更に直径5mm以上の粗挽きタイプの挽肉のみ使用することで、肉粒感がしっかり味わえる
- 両面をしっかり鉄板焼することでふっくらでジューシーに
■ソースへのこだわり
- 3段仕込みの濃厚デミグラスソース(肉と野菜を炒めて煮込んだ後、さらにデミベースを加えて煮込み、最後にワインやバターなどで仕上げた濃厚なデミグラスソース)
- オニオンソテーを加えることでより手作り感ある味わいに
- ローソン従来商品の約2.5 倍の量をかけ、副菜までソースにつけて食べられる仕様
※ 上記は今回発売の「これが ハンバーグ弁当」の仕様となります。
今後は「これが」弁当シリーズとして季節に応じて仕様を変更していきます。
12月5日(火)からは「これが からあげ弁当」(税込450円)を、来年には幕の内弁当などを発売する予定だとか。こちらも期待せずにはいられません！
まずは、王道のデミグラスハンバーグ弁当の進化を実感してください♪
執筆：バーグマン田形
日本ハンバーグ協会理事長。2,000食以上のハンバーグを食べ続けてきたハンバーグマニア。自身が定義付けした「進化系ハンバーグ」を多数プロデュース。食品メーカーやコンビニとのコラボ実績、メディア出演実績も多数。ハンバーグの歴史、最新情報等、ハンバーグのことなら何でもお任せ！
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更新：2017年11月29日
※ 内容は記事更新時の情報です。
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