業界情報
vol.185
下町ハンバーグ・ステーキ専門店『HANAMOEGI』が北千住マルイにオープン！
レストラン花もえぎの新業態である下町ハンバーグ&ステーキ専門店「HANAMOEGI」が、2020年9月10日(木)より北千住マルイ9F「まるいレストラン街/千寿万彩」にオープンしました！
■ここでしか味わえない下町ほわほわハンバーグ
厳選された国産牛と和牛を独自に編み出した工程により誕生したのが下町ほわほわハンバーグです。
試行錯誤を重ねることなんと20年。ボリューミーな俵型のハンバーグはつなぎ無しの牛100%というこだわり。外はこんがり、中はふんわりの絶妙な食感と口の中で広がるジューシーなお肉の旨みを存分に楽しめる逸品です。
またハンバーグの他にも、厳選した新鮮な国産牛を豪快に焼き上げるボリューム満点のステーキや、国産豚や国産鶏を使用した肉料理を始めとした多彩なメニューを楽しむことができます。
▲ダブルハンブルグ 1,860円（税抜/予価)
■「花もえぎ」の歴史と新業態「HANAMOEGI」
「一人でも多くの方においしい牛肉を味わっていただきたい」
オーナーである平林氏のそんな熱い想いから、1987年にハンバーグ&ステーキ専門店「花もえぎ」は誕生しました。
開業時よりオーナー自らが日本全国より良質な牛肉を仕入れ、“本物の味”を追求。実に30年以上にわたりお店とともに歩みを続け、“肉”を吟味し続けるオーナー平林氏こだわりの、厳選された良質なお肉の数々をお手頃な価格で提供し続ける「花もえぎ」は、今なお多くのお客様から愛されるお店となっています。
今回オープンとなった「HANAMOEGI」は、レストラン「花もえぎ」の事業拡大・多店舗化を目指し、株式会社Mogu-UPがリブランディング計画を手掛けるかたちで、株式会社レストラン花もえぎと提携し契約を締結。
グローバル化に向けてさらなるブランドの認知拡大を図るためブランド表記の変更や店舗デザインのコンセプト立案など、レストラン「花もえぎ」とは一味違うかたちでトータルプロデュースがされています。
■20年を経て完成⁈本物のハンバーグを体感せよ！
見よ、メニュー写真の説得力！
ハンバーグの完成に至るまで、試行錯誤を重ねることなんと20年！だとか。期待がビンビンに高まるじゃあありませんかッ！
伝統と革新の融合ともいうべき、新業態の「HANAMOEGI」。ハンバーグ界に新たな潮流を起こすか、大注目ですよ！
店舗情報
| 店名 | HANAMOEGI 北千住マルイ店 |
| 所在地 | 東京都足立区千住3-92 北千住マルイ9階 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 ランチタイム(11:00～15:00)・ディナータイム(15:00～22:00) |
| 席数 | 28席 |
| TEL | 03-5284-8366 |
執筆：バーグマン田形
日本ハンバーグ協会理事長。2,500食以上のハンバーグを食べ続けてきたハンバーグマニア。自身が定義付けした「進化系ハンバーグ」を多数プロデュース。食品メーカーやコンビニとのコラボ実績、メディア出演実績も多数。ハンバーグの歴史、最新情報等、ハンバーグのことなら何でもお任せ！
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