理事長が斬る!

vol.74

ハンバーグとパイがコラボ⁈ 異色の専門店が誕生!

出会っちゃったよ 肉おじさん 店頭 格之進 株式会社門崎

熟成肉ブームの火付け役!
都内を中心に展開する「格之進」(株式会社門崎)の新業態店「出会っちゃったよ、肉おじさん!」に行って来ました!

■ってゆうか、何のお店?

実は、ハンバーグとパイ生地を組み合わせた「パイバーグ」のテイクアウト専門店!
3月10日に、JR静岡駅ビル「パルシェ」の食彩館にオープンしたんです。

出会っちゃったよ 肉おじさん お惣菜meetsパイバーグ

ハンバーグをパイ生地で丸ごと包んだ「ぎっしりパイバーグ オリジナル」583円(税込) と、「ごろごろパイバーグ カポナータ」410円(税込) をチョイス。
レンジとトースターの合わせ技を駆使してから、いただきバーグしました!

出会っちゃったよ 肉おじさん ぎっしりパイバーグ
出会っちゃったよ 肉おじさん カポナータ ガーリックポテト

■いただきバーグっ!

出会っちゃったよ 肉おじさん いただきバーグ

ん〜♪ 発酵バターがイイ香り♪
まずは、オリジナル。パクっとかぶりつくと、ハンバーグは豚肉の甘さが際立つ感じ?ジワっと旨味が広がります。
サクっとパイとジューシーハンバーグとの一体感が絶妙!クドさは感じず、むしろあっさりと楽しめました♪

出会っちゃったよ 肉おじさん ぎっしりパイバーグ 断面

そして、カポナータ。
こちらはコクあるトマトソースが主張。カットされたハンバーグもなかなかボリューミー。
でも、ソースとのバランスが抜群で、ペロリとイケちゃいました!

■プチ情報

お店の看板メニュー「金格ハンバーグ」は、以前にはサブウェイとコラボしたことも。缶詰のハンバーグ「缶バーグ」も話題です。
今回は、絞り込んだ専門店で勝負!店名が高級食パンのネーミングみたいで、賛否分かれるかも⁈ (肉汁)
ちなみに「肉おじさん」は門崎(かんざき)の千葉社長の異名です。

出会っちゃったよ 肉おじさん 展開 格之進 株式会社門崎

こちらのスタイル、現状、川崎と静岡のみ。
“ハンバーグ王国”静岡の名物になるか、今後の展開に注目です!(*´(Å)`*)ノ

更新:2021年03月24日
※ 内容は記事更新時の情報です。
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