業界情報
vol.59
【国産牛ハンバーグ定食が半額】鎌倉亭オープンキャンペーン
2018年1月25日(木)、西武新宿線田無駅(東京都西東京市)の駅ビル『Emio田無』2F に、国産牛のこだわりハンバーグと釜炊きの炊きたてご飯の和食屋『鎌倉亭』がグランドオープンします。
オープンキャンペーンとして、1月31日までハンバーグ定食1,200円(150g)が驚きの全品半額！しかも、ソースは6種類から選択可能！
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『鎌倉亭』のハンバーグのこだわりとは？
国産牛100%使用のハンバーグは、三度挽きのなめらかなひき肉と肉々しさが残る粗引きをブレンド。そこにすり下ろした大和芋を混ぜ合わせ、ふわっと感もアップ。炒め玉葱の甘みもプラスしています。
高温と低温の鉄板で温度差を付けながら柔らかく火を加え、絶妙なミディアムの焼き加減に焼きあげることで、口当たりなめらかでジューシーなハンバーグに仕上がりました！
▲国産牛100%使用ハンバーグ・西京味噌風味
税込1,200円(150g)／1,500円(200g)／1,800円(250g)
西京味噌と生クリームをブレンドしたクリーミーに仕立て。
▲国産牛100%使用ハンバーグ・柚子風味の煮おろし餡
税込1,250円(150g)／1,550円(200g)／1,850円(250g)
かつおだしをベースとしたソースに柚子の皮をふりかけた、さっぱり系。
▲釜炊きご飯は宮城県産ひとめぼれを使用
適度な粘りとサッパリとした口あたりのひとめぼれを、さらに美味しく楽しむために釜炊きを採用。
お米にしっかりと水分を含ませてから、強い火力でムラなく炊き上げるため、一つ一つの粒に旨味が詰まった、噛むほどに「甘み」「香り」「粘り」のあるご飯となっています。
『鎌倉亭』とは？
ジューシーでふっくらと焼き上げる、国産牛を100％使用したハンバーグと、釜炊きの炊き立てご飯が名物の定食屋。
看板通り、しらすサーモン丼や、鎌倉野菜の盛り合わせ～鎌倉のこだわり味噌で～、和スイーツなど、鎌倉をモチーフにした料理も多数取り揃えています。
古都鎌倉の神社仏閣と緑をイメージした落ち着きのある店内では、お酒のお供になるようなおばんざいも楽しめ、ちょい飲みにも大活躍間違いなし！
素材や製法にこだわり抜いたハンバーグを支える、炊きたての釜炊きご飯。お互いを高め合う相乗効果で、定食としての完成度の高さはピカイチ！
まずは、お得なオープンキャンペーンでその真価を味わってください♪
店舗情報
| 店名 | 鎌倉亭 |
| 住所 | 東京都西東京市田無町4-1-1 Emio田無 2F |
| 営業時間 | 11:00～23:00 (L.O.22:00) |
| 定休日 | 年中無休 |
| 電話番号 | 042-497-4829 |
| 席数 | 56席 |
| アクセス | 西武新宿線田無駅駅ビル内 |
| 詳細 | 食べログ公式情報 |
執筆：バーグマン田形
日本ハンバーグ協会理事長。2,000食以上のハンバーグを食べ続けてきたハンバーグマニア。自身が定義付けした「進化系ハンバーグ」を多数プロデュース。食品メーカーやコンビニとのコラボ実績、メディア出演実績も多数。ハンバーグの歴史、最新情報等、ハンバーグのことなら何でもお任せ！
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