業界情報
vol.163
【道とん堀】お好み焼き屋ならではの「肉フェス」開催！
2019年10月1日(火)より、お好み焼き業界トップの店舗数を誇るお好み焼道とん堀が、道とん堀流「肉フェスティバル」と称して、お好み焼き屋ならではの「こだわりの粉もん肉料理」の提供を開始しました！
道とん堀は、創業以来、変り種のお好み焼きを創作し続けているこだわりよう。
そのこだわりがつまった2019年秋の変り種お好み焼きは、肉料理をコンセプトにしたメニュー！
その中には、なんとハンバーグもラインナップされているんです！
■「肉フェスティバル」メニュー紹介
ハンバーグクラッシャーお好み焼き
▲ハンバーグクラッシャーお好み焼き 1,098円（税込）
ハンバーグを鉄板で焼いたあと、クラッシュしてトマトソースとからめた濃厚なミートソースをかけて食べるお好み焼きです。
トリュフバーグリゾットもんじゃ
▲トリュフバーグリゾットもんじゃ 1,098円（税込）
ごはんの入ったリゾット風もんじゃ焼きを切り分けた瞬間、肉汁があふれるハンバーグにからめて食べる変り種もんじゃ焼きです。ハンバーグの上には、トリュフパウダーとチーズをたっぷりかけて仕上げます。
山賊マヨ玉
▲山賊マヨ玉 1,098円（税込）
信州名物「山賊焼」風のタレで味付けした鶏肉入りの、にんにくと胡椒でスパイシーに味付けしたお好み焼きです。
十和田バラ焼き風焼きそば
▲十和田バラ焼き風焼きそば 878円（税込）
たっぷりの玉ねぎと牛バラ肉を特製タレで炒める、十和田バラ焼き風やきそばです。
山賊焼飯
▲山賊焼飯 768円（税込）
山賊焼き風の味付をした鶏肉がどーんと入った焼き飯です。
■新たな可能性を感じるお好み＆もんじゃ焼きとハンバーグの融合
お好み焼き業界をリードする「道とん堀」だからこその革新的なチャレンジメニュー、今回はハンバーグをテーマに2種登場！
贅沢にも、あえてハンバーグを崩したミートソースで楽しむ「ハンバーグクラッシャー」、もんじゃとハンバーグを軸に未知の領域に踏み込んだ「トリュフバーグリゾットもんじゃ」。
どちらも今までなかったユニークさ！そして、どちらもおいしそう♪
自分で鉄板調理するスタイルだけに、その味はまた格別！
楽しくおいしい「道とん堀」ならではの進化系ハンバーグ、これは見逃せませんよ〜！
執筆：バーグマン田形
日本ハンバーグ協会理事長。2,500食以上のハンバーグを食べ続けてきたハンバーグマニア。自身が定義付けした「進化系ハンバーグ」を多数プロデュース。食品メーカーやコンビニとのコラボ実績、メディア出演実績も多数。ハンバーグの歴史、最新情報等、ハンバーグのことなら何でもお任せ！
無断転載禁止。取材・お問い合わせはコチラよりお願い致します。
※ 内容は記事更新時の情報です。