vol.82

かっぱ寿司「本気のハンバーグ」を認定ハンバーグに！

4月27日(金)より、回転寿司業界四天王の一角、かっぱ寿司全店で粗挽きビーフ100%使用の本格的なハンバーグメニューが登場しました。
これは、大手回転寿司チェーンでは初となる画期的な試み。それに先駆け、26日(木)には都内で盛大に発表会も開催されました。

ゲストのスピードワゴン 井戸田潤さん、小倉優子さんを交え、華々しくお披露目されたのは「デミグラハンバーグ」「とろっとチーズハンバーグ」の2種類。

今年2月末からに数店舗でテスト販売をしたところ、反響は上々。その結果を受け、晴れて全店での販売となったのです。
カッパ・クリエイト株式会社 の牛尾好智マーケティング部長によると、「1店舗あたり1日10食程度を想定していたが、実際には20食ほど出た。30食ほど売れた店舗もある」とのこと。

確かに、ビーフのコクと旨味がジワっとあふれるハンバーグに、その美味しさをさらに高める王道のデミグラスソース。
その完成度の高さから、本気度が伺えます。

このメニューの登場は、回転寿司業界はもちろん、ハンバーグ業界にとっても革命的な出来事！ハンバーグ業界がさらに活性化する起爆剤となるのではないでしょうか？

そこで、そのクオリティの高さはもちろん、業界に与える影響力の大きさ、今後の展開にも期待を込めて、『日本ハンバーグ協会認定ハンバーグ』とさせていただきました！

数多くの報道陣が見守る中、認定証＆認定プレートを贈呈。
一般社団法人 日本ハンバーグ協会 理事長としての大役を果たさせていただきました。

かっぱ寿司「本気のハンバーグ」実食レポートは「かっぱ寿司で『日本ハンバーグ協会認定ハンバーグ』を実食！」をご覧ください！

p.s.
理事長バーグマン田形、ド緊張でハンバーグがメンチカツになりそうなくらい揚がりました…(弱火)。
イベントの詳細リポートは下記リンク先をぜひご覧ください(強火)。

ハンバーグ師匠（井戸田潤）と小倉優子が息ぴったりな師弟関係を披露！　日本ハンバーグ協会が「認定ハンバーグ」として本気の味わいを大絶賛新メニュー「かっぱのハンバーグ」発表会　事後レポート

執筆：バーグマン田形
日本ハンバーグ協会理事長。2,500食以上のハンバーグを食べ続けてきたハンバーグマニア。自身が定義付けした「進化系ハンバーグ」を多数プロデュース。食品メーカーやコンビニとのコラボ実績、メディア出演実績も多数。ハンバーグの歴史、最新情報等、ハンバーグのことなら何でもお任せ！
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