業界情報
vol.62
【春のサラダバースタート】全国のブロンコビリーにて！
2月15日(木)より、ステーキ・ハンバーグのブロンコビリーで期間限定『春のサラダバー』がスタートします。
新鮮シャキシャキなサラダやみずみずしいフルーツ食べ放題が大好評のこちらに、春に先駆け4種類の『春のサラダバー』が期間限定で登場！お口直しにピッタリの『いちごゼリー』も合わせて新登場です♪
5種の特製ドレッシングでお楽しみください♪(『わさびドレッシング』が新登場！)
■4種類の「春のサラダバー」
▲春キャベツとひじきのサラダ
みずみずしくやわらかな春キャベツにひじき、レンコンを合わせ、自家製明太子ソースで和えたサラダ。
▲ロマネスコと紅芯大根のサラダ
食物繊維が豊富なロマネスコに紅芯大根とオレンジを添えて。柚子ソースが香る彩りも豊かなサラダ。
▲菜花と海老のパスタ
ほんのり苦味がある菜花と、海老の香りたっぷりの自家製ペペロンチーノソースを絡めたパスタ。
▲三つ葉のかに風味豆腐
カニ風味のあんをたっぷりかけた豆腐に、シャキシャキで香り豊かな三つ葉を添えて。
▲いちごゼリー
いちごの果肉を感じながらツルンとさっぱり楽しめる一品。サラダバー内にある『特製クリーム』と一緒に食べるのもオススメ♪
■サラダバー提供価格
【ディナー】全てのセットメニューに含む
【ランチ】通常セット価格360円 ※一部セットに含まれていないメニューあり
【期間限定平日ランチ特別企画】セット価格300円／サラダバー単品680円
※ 表示価格は全て税抜価格です
ブロンコビリーのサラダバーのこだわりとは？
日本野菜ソムリエ協会認定の「ジュニア野菜ソムリエ」の資格を取得した従業員監修の元、 季節に合わせた野菜をふんだんに使ったメニューが年5回開発され、季節限定の惣菜サラダやパスタサラダ、フルーツにデザートと常時20種類以上も楽しめるのだから、うれしい限り。産地と鮮度にこだわり仕入れた野菜や果物は、提供する直前にカットし、いつでも新鮮な食感が楽しめるのも大きな特徴です。
野菜の値段高騰が長期化しているこの時期、こういったサラダバーのサービスは頼もしい限り！栄養豊富な旬野菜も好きなだけ気軽に摂れるし、ドレッシングも含めて掛け合わせの妙が楽しめるのも◎。
ちなみに、玉ねぎやりんご、大根など6種の野菜のコクとうまみが凝縮された、醤油ベースの『和風ドレッシング』は、こちらならではの味わいでやみつき必至。ぜひお試しを！
ハンバーグのお供に、バランスよく楽しんじゃいましょう♪
締めのデザート分の余力を残すことをお忘れなく(笑)。
執筆：バーグマン田形
日本ハンバーグ協会理事長。2,000食以上のハンバーグを食べ続けてきたハンバーグマニア。自身が定義付けした「進化系ハンバーグ」を多数プロデュース。食品メーカーやコンビニとのコラボ実績、メディア出演実績も多数。ハンバーグの歴史、最新情報等、ハンバーグのことなら何でもお任せ！
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