業界情報
vol.235
【ガスト】30周年の集大成！春のメニュー大改革。ハンバーグも一新！
2022年3月に創業30周年を迎えたファミリーレストラン ガストでは、4月14日（木）より、メニューの大幅リニューアルが実施されました！
■定番『ハンバーグステーキ』がさらに美味しくボリュームアップ
今回のリニューアルの目玉の一つである『ハンバーグステーキ』。どうやら配合や製法・ボリュームにいたるまで、大幅な改良が施されたようです！
リニューアルされたポイントを見ていきましょう。
● ふっくらジューシー “肉in肉” 製法
肉を肉で包み込むこだわり製法で、よりふっくらとジューシーに！
● 2種挽きと肉の配合比が決め手オリジナル黄金比
牛肉と豚肉を使用した「粗挽き × 細挽き」のブレンドで、肉感と旨味を実現！
● 大満足サイズにボリュームアップ
新しくなったハンバーグステーキを存分に味わえます！
気になる製法の変更についてですが、同社人気メニューの一つである『チーズINハンバーグ』の製法を応用して実現。
チーズではなく “肉in肉” をという形をとることで、よりふっくら・ジューシーな食感が生み出されています。
YouTubeのガスト公式チャンネルにて、新製法となった『ハンバーグステーキ』のイメージビデオもアップされているので、他メニュー含む詳細はこちらからご覧ください。
■ガスト30周年 春の大改革メニュー 紹介
『ハンバーグステーキ』だけじゃない！ハンバーグメニューも9種から15種へバリエーションアップ。
他メニューも含め、600円台～700円台のメニューの品揃えが大幅に拡充しました。
ハンバーグステーキ
▲ハンバーグステーキ 544円（税込598円）
肉質や配合比率の改良を重ね、肉で肉を包むこだわり製法へ変更。旨味たっぷり、ふっくらジューシーに。
カポナータ風ハンバーグ
▲カポナータ風ハンバーグ 726円（税込799円）
野菜たっぷりのカポナータ風ソース。
大葉おろし和風ハンバーグ
▲大葉おろし和風ハンバーグ 726円（税込799円）
九条ねぎ・なす・しめじと具材たっぷり。
ハンバーグハニーマスタードソース
▲ハンバーグハニーマスタードソース 635円（税込699円）
から好しから揚げで大好評の特製ソース。
デミたまハンバーグ
▲デミたまハンバーグ 644円（税込708円）
ハンバーグ＆野菜コロッケ
▲ハンバーグ＆野菜コロッケ 644円（税込708円）
ハンバーグ＆ヤンニョムから揚げ
▲ハンバーグ＆ヤンニョムから揚げ 726円（税込799円）
ハンバーグ＆チキン南蛮（1コ）
▲ハンバーグ＆チキン南蛮（1コ） 645円（税込710円）
■毎日通いたくなる魅力が満載！
主力メニューのハンバーグが超絶パワーアップ！しかも、バリエーションも拡大！
これは嬉しいニュースです！
お気に入りの「から好し」から揚げのハニーマスタードソースとハンバーグの合体は、食べる前から「大正解」間違いなし！彩り豊かなカポナータ風もそそりますねぇ♪
ガストに行く頻度がますます増えるのは確実！
「30周年の大リニューアル」、その真価をたっぷり堪能しちゃいましょう♪
執筆：バーグマン田形
日本ハンバーグ協会理事長。2,500食以上のハンバーグを食べ続けてきたハンバーグマニア。自身が定義付けした「進化系ハンバーグ」を多数プロデュース。食品メーカーやコンビニとのコラボ実績、メディア出演実績も多数。ハンバーグの歴史、最新情報等、ハンバーグのことなら何でもお任せ！
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