業界情報
vol.225
“松屋の黄金比率”『黒毛和牛と黒豚のハンバーグ』新発売
牛めし・カレー・定食・その他丼でお馴染みの松屋にて、2021年12月21日（火）より、新メニュー『黒毛和牛と黒豚のハンバーグ』が、定食とライスセットで発売開始されます！
■ “松屋の黄金比率”ハンバーグ
『黒毛和牛と黒豚のハンバーグ』は、黒毛和牛と黒豚を9：1で配合した赤身肉を贅沢に味わえるメニュー。
美味しさをとことん追求し旨味をぎゅぎゅっと詰め込んだハンバーグは、噛めば噛むほどはじけ出す肉の旨味とジューシーな甘みが口いっぱいに広がります。
さらに、松屋おいしさの秘密「美味しさ詰込みポケット」は今回の新メニューでも採用されています。
このポケットは、ハンバーグをよりおいしく食べられるよう、2021年6月の『黒毛和牛100％ハンバーグ』発売時に開発されました。ハンバーグの真ん中に穴をあけ、中心からソースを染み込ませることで、ハンバーグをより味わい深く楽しむことができます。
赤ワイン風味の特製ソースが染み込んだハンバーグは、付け合わせのクリーミーなマッシュポテトとも相性抜群です。
2022年1月4日（火）までの2週間は、ライス大盛が無料になるサービスも行われるので、この機会に “松屋の黄金比率ハンバーグ” をお楽しみください。
■新メニュー『黒毛和牛と黒豚のハンバーグ』
黒毛和牛と黒豚のハンバーグ定食
▲黒毛和牛と黒豚のハンバーグ定食 980円（税込）
黒毛和牛と黒豚のハンバーグライスセット
▲黒毛和牛と黒豚のハンバーグ定食 880円（税込）
※ お持ち帰りいただけます。お持ち帰りにみそ汁は付きません。お持ち帰りの場合、みそ汁は別途60円でお求めいただけます。
※ 店内・お持ち帰りの税込価格は同一です。
※『黒毛和牛と黒豚のハンバーグ』販売期間中は通常ハンバーグは一部店舗を除き販売休止になります。
■日本ハンバーグ協会も認める 新“黄金比率”の真価やいかに!?
インパクト大の「マツベンサンバ」のCM、ご覧になった方も多いのでは？
スマホで注文、簡単受け取りのテイクアウトサービス。何かと忙しい年末年始に大活躍間違いなし！
今回登場したプレミアムなハンバーグ、祝いの席のアクセントにいかがでしょうか？
ちなみに、以前ハンバーグ協会で「究極のハンバーグプロジェクト」と題し、牛肉と豚肉の合挽き比率を色々と探ったんですが、その時のベストの配合が牛肉9：豚肉1でした！
そして、今回のハンバーグも黒毛和牛9：黒豚1。
ぜひあなたの舌で、新たな “黄金比率” を味わってみてください！
執筆：バーグマン田形
日本ハンバーグ協会理事長。2,500食以上のハンバーグを食べ続けてきたハンバーグマニア。自身が定義付けした「進化系ハンバーグ」を多数プロデュース。食品メーカーやコンビニとのコラボ実績、メディア出演実績も多数。ハンバーグの歴史、最新情報等、ハンバーグのことなら何でもお任せ！
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