業界情報
vol.158
【石井食品】旬の時期限定のハンバーグ2種類新発売！
無添加調理（製造過程においては食品添加物を不使用）で商品作りを進めている石井食品株式会社では、2016年より日本各地の良質な食材を探して商品化し、地域活性化を推進していることをご存知ですか？
2017年からは茨城県筑西市の良質な玉ねぎと同県常陸太田市の伝統的な手法で作られた「常陸丸大豆醤油」を使用したハンバーグの販売を行っていますが、今年も農業・地域の活性化を図るために茨城県を中心に販売エリアを拡大。さらに8月からは全国販売がスタートすることになりました。
■「筑波山麓の玉ねぎを使ったハンバーグ」商品詳細
▲筑波山麓の玉ねぎを使ったハンバーグ オニオンソース
筑波山麓の良質な玉ねぎと常陸太田市の伝統的な「常陸丸大豆醤油」を組み合わせたハンバーグです。パティにたっぷりと玉ねぎを使用し、しょうゆベースのオニオンソースを絡めたボリュームたっぷりのハンバーグに仕上げました。
みずみずしく肉厚な玉ねぎの甘みと、醤油の奥深い味わいのハーモニーをお楽しみください。
▲筑波山麓の玉ねぎを使ったハンバーグ オニオンソース 盛り付け例
【メーカー希望小売価格】200円（税込価格216円）
【内容量】170g（固形量100g）
【販売期間】8月1日から順次展開～10月末日まで ※旬の玉ねぎがなくなり次第終了
【販売先】きらいち農産物直売所筑西店・結城店を始め、茨城県内の直売店・小売店を中心に全国のスーパーで販売
【調理方法】袋のまま湯せんで約3分、または袋に切り込みを入れて電子レンジ（500W）で約1分20秒加熱
■「山梨県大月市産新玉ねぎを使ったハンバーグ」商品詳細
2016年より旬の時期限定で販売している山梨県大月市の良質な新玉ねぎを使用したハンバーグが一層の美味しさを追求し、この夏リニューアル。こちらも見逃せません。
▲山梨県大月市産新玉ねぎを使ったハンバーグ オニオントマトソース
昨年まではハンバーグの中に新玉ねぎを詰めていましたが、パティの食感をさらに柔らかくし、より大月市産の玉ねぎの風味や食感を感じることができるようリニューアル。昨年に引き続き、カットした大月産新玉ねぎをパティにもソースにも100％使用しました。
甘味を活かすため、玉ねぎはしっかりと炒めてからソースにたっぷりIN。トマトソースベースの味わいは、夕食のメインのおかずにもぴったりです。
▲山梨県大月市産新玉ねぎを使ったハンバーグ オニオントマトソース 盛り付け例
【メーカー希望小売価格】230円（税込価格249円）
【内容量】170g（固形量100g）
【販売期間】8月2日～8月末日頃 ※売り切れ次第終了
【販売先】山梨県内を中心に販売（大月市観光協会観光案内所、猿橋農産物直売所はねぎ 他小売店など）、
千葉県のまちのえき八千代緑が丘、石井食品1階『ヴィリジアン』、自社サイト『ダイレクトイシイ』など
【調理方法】袋のまま湯せんで約3分、または袋に切り込みを入れて電子レンジ（500W）で約1分20秒加熱
■イシイのハンバーグから始まった大物俳優のハンバーグ人生!?
石井食品といえば、「イシイのチキンハンバーグ」でおなじみのメーカー。
７月20日放送の『嵐にしやがれ』（日本テレビ系）では、俳優の唐沢寿明さんが子どものころ好きだったハンバーグに挙げ、「俺のハンバーグ人生、あそこから始まった」となつかしそうに思い出を語っていました。
それもそのはず、1970年から発売が始まった業界初の調理済みハンバーグであり、今も現役バリバリ。まさにリビング“ダイニング”レジェンドなのです！
最近ご無沙汰だったあなた！ぜひ、あらためて変わらぬ思い出の味わいに浸ってみませんか？
執筆：バーグマン田形
日本ハンバーグ協会理事長。2,500食以上のハンバーグを食べ続けてきたハンバーグマニア。自身が定義付けした「進化系ハンバーグ」を多数プロデュース。食品メーカーやコンビニとのコラボ実績、メディア出演実績も多数。ハンバーグの歴史、最新情報等、ハンバーグのことなら何でもお任せ！
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