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vol.238

【グリルデミ玉】身体をいたわる「発酵健美」ハンバーグ定食 4月28日から

東京 池袋にある「365日楽しめるハンバーグ」をコンセプトにしたハンバーグ専門店 グリルデミ玉にて、日本で古来から親しまれてきた「発酵食品」に着目した、健康で美しい生活を送るための身体をいたわる『「発酵健美」ハンバーグ定食』が、2022年4月28日(木)から期間限定で発売されています。

■「発酵健美」ハンバーグ定食 紹介

グリルデミ玉 発酵健美ハンバーグ定食 発酵食品 池袋

▲「発酵健美」ハンバーグ定食 890円(税込979円)

牛肉100%ハンバーグ・ご飯・みそ汁・生卵・薬味(椒麻/レモン生塩麹/自家製昆布醤油)

※ ご飯&みそ汁はおかわり無料

近年トレンドになっている進化系ハンバーグの要素に、コロナ禍での健康志向の高まりでSNSなどで注目されているキーワード “菌活” の要素をプラスした定食のスタイル。
免疫力UPなどが期待できる「塩麹・醤油・味噌」を使用し、身体をいたわりながら美味しく健康を支えるメニューになっています。

注目は3種の特製薬味

椒麻(ジャンマー)
花山椒・ねぎ・生姜・ゴマ油で作る中国発祥の薬味。爽やかな香りの花山椒のと生姜が効いたパンチのある味わい。

グリルデミ玉 特製薬味 椒麻 ジャンマー

椒麻(ジャンマー)

レモン生塩麹
無添加レモンを刻んて生塩麴と合わせたオリジナルの薬味。レモンを丸ごと使用し、心地よい酸味と塩麴の甘さのバランスが絶妙!免疫力UPが期待できる塩麹使用。

グリルデミ玉 特製薬味 レモン生塩麹

レモン生塩麹

自家製昆布醤油
濃口醤油に昆布を数日漬け込んだ旨味たっぷりの特製醤油。〆の卵かけご飯に合うように研究開発、最後はオンザライスハンバーグのTKGにしてたっぷりかけて。

グリルデミ玉 特製薬味 自家製昆布醤油

自家製昆布醤油

次は、お店がおすすめしている美味しく楽しむための3段階の食べ方、3種類のベジトッピングをご紹介します。

■3段階のお楽しみステップ

ステップ 1

まずは肉汁が溢れ出てくる牛肉100%ハンバーグ本来の味をお楽しみください。

グリルデミ玉 発酵健美ハンバーグ定食 まずはそのまま

ステップ 2

3種の特製薬味をつけて、味の変化をお楽しみください。
写真左から、椒麻(ジャンマー)/レモン生塩麹/自家製昆布醤油

グリルデミ玉 発酵健美ハンバーグ定食 特製薬味

ステップ 3

〆は卵かけご飯にして、TKG用に研究開発した自家製昆布醤油をかけてお楽しみください。

グリルデミ玉 発酵健美ハンバーグ定食 卵かけご飯

■3種のベジトッピングでアレンジ

パクレモン

グリルデミ玉 パクレモン トッピング

▲パクレモン +180円(税込198円)

焼き立てのハンバーグに、たっぷりのフレッシュパクチーと無添加レモンをのせて。
特に女性で増えているパクチー好きの「パクチ二スト」「パクチーラバー」に向けて。

ピンクおろし

グリルデミ玉 ピンクおろし トッピング

▲ピンクおろし +180円(税込198円)

ハンバーグ定番の大根おろしに、スーパーフードの野菜「ビーツ」を加え、アイキャッチなラブリーピンクにアレンジ!大葉とブロッコリースプラウトをのせて。

アボチー

グリルデミ玉 アボチー トッピング

▲アボチー +250円(税込275円)

フレッシュアボカドに栄養満点のローストアマニ、たっぷりのパルメザンチーズを削って。時代を超えた女子好きアイテム!

■ “ハンバーグの聖地”の人気店だからこそのサービスに注目!

「第4次ハンバーグブーム」で盛り上がる外食ハンバーグ業界。各店が個性あふれる進化を遂げる中、ヘルシー要素を大きくプラスしたメニューが登場しました。
しかも、驚きのコスパ!
牛肉100%ハンバーグを3段階の食べ方で楽しめる上、ご飯&みそ汁はおかわり無料!これで1,000円を切るんだから、さすがは、“ハンバーグの聖地”池袋の人気店です!
お腹いっぱい楽しんでくださいね♪

店舗情報

店名 グリル デミ玉
所在地 東京都豊島区東池袋1丁目18番1 Hareza Tower 1F
営業時間 11:00~22:00(LO 21:30)
定休日 施設に準ずる
電話番号 03-3983-5115
webサイト インスタグラム公式アカウントはこちら
更新:2022年05月06日
※ 内容は記事更新時の情報です。
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