国産黒毛和牛のもも肉100%を使ったレアハンバーグです。230℃の高温の鉄板で表面をこんがり焼くことにより、肉の旨みを閉じ込め、次に60℃で保温することにより、中心は熟成され、まさに外はカリッと中はジューシーな仕上がりになります。
特製デミグラスソースと3種（わさび・梅・柚子）の練り塩がさらにハンバーグのおいしさを引き立てます。

第1回ハンバーググランプリ金賞に選んで頂き、大変光栄に思います。また推薦して頂いたお客様には心から感謝いたしております。これからも愛される洋食ミヤシタであるために、スタッフ一同さらに励んで参りたいと思います。
ありがとうございました。