業界情報
vol.141
【3種の包み焼きハンバーグ登場】全国のココスにて！
全国に展開するファミリーレストラン・ココスで、代名詞的人気メニューの「包み焼きハンバーグ」が、この春さらに進化！趣向を凝らした3種の包み焼きハンバーグが登場しました。
■3種の包み焼きハンバーグメニュー詳細
今回、新たに包み焼きハンバーグ専用のハンバーグを開発。厳選した複数の赤身肉をブレンドし、味はもちろん食感にもこだわった逸品に仕上がりました。包んで焼いた時に最も美味しくなるよう肉粒感(にくりゅうかん)を残し、あめ色になるまで炒めた玉ねぎを加えて、甘みとコクを引き立たせています。
▲濃厚シチューソースの包み焼きハンバーグ～ホロホロ豚をのせて～ 990円＋税
濃厚なシチューソースは、2種の赤ワインにカカオマスや香味野菜を加えた、香り高く深い味わい。 ハンバーグの上のスペイン産豚肉は、赤ワインでじっくり4時間煮込んだホロホロ系。柔ウマ食感がやみつき必至！
▲和風包み焼きハンバーグ～照り焼きソースと卵黄で～ 990円＋税
醤油ベースの甘辛い照り焼きソースを専用ハンバーグに合わせ、さらにねぎとしめじをたっぷりと加えた和風の包み焼きハンバーグ。別添えの卵黄を好みで絡めて、すき焼き風に楽しむのも◎。
▲モッツァレラトマトの包み焼きハンバーグ 990円＋税
イタリア産トマトをたっぷり使った濃厚なトマトソースに、モッツアレラとゴーダ、グラナパダーノの3種のチーズを加えました。塩、コショウでトマトの味を最大限に引き出したトマトソースにとろ～り熱々のチーズが良く合う一品です。
特別価格でお得なセットメニューも登場！
・包み焼きお得セット 300円＋税
ライスorパン、スープバー、ドリンクバーがセット
■4月18日(木)より、グランド＆ランチメニューがリニューアル
ココスでは、3種の包み焼きハンバーグが登場した4月18日(木)より、グランドメニューやランチメニューがリニューアルしています。
新メニューが70品以上登場していますので、公式サイトでの予習が欠かせませんよ(強火)。
ココスは全国に587 店舗。全都道府県に展開するファミリーレストランチェーンです。ぜひ、お近くのココスに足を運んでくださいね♪
執筆：バーグマン田形
日本ハンバーグ協会理事長。2,500食以上のハンバーグを食べ続けてきたハンバーグマニア。自身が定義付けした「進化系ハンバーグ」を多数プロデュース。食品メーカーやコンビニとのコラボ実績、メディア出演実績も多数。ハンバーグの歴史、最新情報等、ハンバーグのことなら何でもお任せ！
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