スペシャリスト

kazukazu

kazukazu

“ハンバーグ王子 kazukazu”

肉料理を中心に、様々なグルメを食べ歩くフードジャーナリスト。その中でも特に愛する肉料理はもちろん「ハンバーグ」

著書

  • 電子書籍「デカ盛り完全攻略ガイド」(2015年11月)
  • 電子書籍「ハンバーグ大辞典」(2016年4月)

主なメディア出演・掲載

  • 「王様のブランチ」にてハンバーグ賢人として出演
  • 「いきなり!黄金伝説」にて食の専門家として出演
  • 「お願い!ランキング」にて食のプロとして審査
  • 「東京カレンダー」にて定期連載
  • 「ぐるなびグルメキュレーションマガジン メシコレ」にて定期連載
  • 「肉の都 東京 今すぐ食べたい美味い店」にてハンバーグコラム執筆
  • 「日刊ゲンダイ」・晋遊舎「MONOQLO」・「web R25」など様々な媒体を通じて活躍中。

プロフィール

老若男女誰からも愛される料理でありながら、肉の配合、つなぎ、香辛料、成形、焼き、ソース等、どれか1つ違うだけでも全く違う味わいになる肉料理ハンバーグ。そんなハンバーグの奥深さに魅了されて以来、ハンバーグについて考えない日はないと言っても過言ではないほどにハンバーグをのことを愛し続けている。
そんなハンバーグ愛が高じて、ハンバーグについてとことん語り尽くした「ハンバーグ大辞典」を出版。またハンバーグ以外にもがっつり飯やB級グルメに精通していることでも知られており、デカ盛りに対しての情熱を記した「デカ盛り完全攻略ガイド」出版、食の専門家として「王様のブランチ」や「いきなり!黄金伝説」に出演、グルメメディアにて定期連載を持つなど、ハンバーグを中心に様々なメディアを通じて幅広く活躍中。
座右の銘は「一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)」

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